Letztes Wochenende gab es lecker Roastbeef am Stück vom miniWSM. Dazu habe ich mir am Vortag 1,5 kg schweres Roastbeef von Maredo aus dem SB gekauft, welches ich 12Std zuvor vorbereitet habe. Da ich mit Jack Daniels WhiskeyRäucherChips arbeiten wollte, habe ich nicht so extrem gewürzt. Der Rauchgeschmack ist schon recht intensiv und somit braucht das Fleisch nicht noch mehr […]

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