Dank meiner Freundin konnte ich letzten Donnerstag einen BBQ-Workshop beim Mersch-Barbecue-Point genießen. Das Thema war Route 66 – Low and Slow. Es war eine lustige Runde und in Teamarbeit wurden die Grillspezialitäten zubereitet. Es gab SpareRips, T-Bone Steak, Armadillo Eggs und natürlich auch Beilagen, die alle samt auf dem Grill zubereitet wurden Mein Fazit über diesen Workshop, kann ich diesen […]

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Gestern gab es vom 57er Weber Puten Cordon Bleu im Schwarzwälder Speckmantel. Das Rezept ist super einfach, so dass ich nicht wirklich genau drauf eingehen muss. Putenbrust entsprechend teilen, je nachdem wie groß die Portionen sein sollen. Ins Fleisch längst der Fleischmaserung Taschen hineinschneiden. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver würzen und mit Schinken und Gaudakäse füllen. Die […]

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