Letztes Wochenende gab es lecker Roastbeef am Stück vom miniWSM. Dazu habe ich mir am Vortag 1,5 kg schweres Roastbeef von Maredo aus dem SB gekauft, welches ich 12Std zuvor vorbereitet habe. Da ich mit Jack Daniels WhiskeyRäucherChips arbeiten wollte, habe ich nicht so extrem gewürzt. Der Rauchgeschmack ist schon recht intensiv und somit braucht das Fleisch nicht noch mehr […]

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Es ist schön, wenn man seine Leidenschaften miteinander kombinieren kann. Ich habe mal meinen miniWSM mit ins Studio genommen und ein Lowkeyfoto von diesem erstellt. Die Ausleutung habe ich an die jüngsten Weber Produktfotos angelehnt. Wenn ihr dieses Fotos in voller größe herunterladen wollt, dann müsst ihr >>HIER<< recht Maustaste klicken und in einem neuen Tab öffnen.

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Mein mini WSM Projekt ist nun abgeschlossen und natürlich muss ich das Teil auch gleich testen. Ich habe etwas länger überlegt, was ich machen könnte und bin dann mal wieder seit langer Zeit auf das BeerCanChicken/BeerButChicken gekommen. Bei diesem Hühnchen hatte ich sonst immer das Problem, die leckeren Tierchen unter die Haube zu bekommen. Zwei Hühner sind meist schon ein […]

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Seit ein paar Jahren tristet bei uns im Schuppen ein kleiner Smokey Joe von Weber sein Darsein, den ich mal recht günstig erstanden habe. Sehr häufig wurde er in der letzten Zeit leider nicht verwendet, vielleicht mal beim Zelten vor drei Jahren oder bei einer Radtour. Als ich in verschiedenen Foren gelesen habe, dass man den kleinen SmokeyJoe mit einfachen […]

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