Es ist schon eine Ewigkeit her, dass ich in diesem Blog etwas geschrieben habe. Dieses soll aber nicht heißen, dass ich nichts auf dem Grill geworfen habe, sondern einfache keine Zeit und auch manchmal keine Lust hatte mein Grillgut zu dokumentieren. Ich gelobe aber Besserung. Gestern war es mal wieder soweit, wo ich den kleinen SmokeyJoe richtig eingeheizt habe. Als […]
Gestern gab es vom 57er Weber Puten Cordon Bleu im Schwarzwälder Speckmantel. Das Rezept ist super einfach, so dass ich nicht wirklich genau drauf eingehen muss. Putenbrust entsprechend teilen, je nachdem wie groß die Portionen sein sollen. Ins Fleisch längst der Fleischmaserung Taschen hineinschneiden. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver würzen und mit Schinken und Gaudakäse füllen. Die […]